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Las mejores tartas de Madrid (o cómo saborear el paraíso)


La tarta es uno de esos dulces a los que todo el mundo guardaspaldas particular cariño, uno de esos platos con los que la nostalgia se ensaña. Pero encima, estrictamente desde un punto de apariencia culinario, son platos difíciles, y una tarta de pinrel puede ser un pecado divino en un restaurante y un liga de cemento incomestible en otro. Por eso hemos querido ponértelo ligera recopilándote en este artículo algunas de nuestras tartas favoritas de Madrid.

1. La tarta de pinrel de Olor&Bread y otras delicias

En Aroma&Bread no solo tienen café de calidad, sino igualmente una de las mejores tartas de queso de MadridLa mejor es la clásica, horneada, pero igualmente las hemos probado de pinrel cerúleo, la traducción japonesa y la made in USA. Cada encuentras sorpresas nuevas obra de Ainhoa, encargada de la repostería.

C/ Apodaca, 10.

2. La tarta de zanahoria de La cocina de mi vecina

No podíamos musitar de tartas y dejar fuera esa ambrosía que es la tarta de zanahoria. Y aunque ya le dedicamos un post exclusivo al tema, en esta ocasión queremos encomendar la carrot cake de La cocina de mi vecina, una delicia donde sus cremoso frosting se entremezcla con toques de coco y plátano. Una parada obligatoria.

Corredera Incorporación de San Pablo, 15. 

3. Tarta de pinrel de Mür Café

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No se prostitución de una cheesecake al uso, porque esta tiene una colchoneta de galletas oreo y va recubierta de una capa de dulce de cuajo que hace que se te desabroche el cinturón solo de pensar en ella. El trozo es asaz desinteresado y os recomendamos compartirlo; está tan buena como empalagosa. Lo ideal es acompañarla con uno de sus cappuccinos tamaño XXL.

Plaza Cristino Martos, 2.

4. Martin’s Cake Bar y sus barrocas creaciones

Las tartas de Martin’s Cake Bar son un buen ejemplo de cómo hacer arte comestible. Su entorno onírico y barroco casa a la perfección con unas tartas a las que da pena hincarles el tenedor.

C/ Palafox, 1. 

5. Tarta Red Velvet de Skyline Diner

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No solo tienen unas hamburguesas que te transportan al bóveda celeste (os lo contamos aquí), sino que igualmente tienen una de las mejores Red Velvet de la caudal. Densa sin resultar pesada y con un frosting de pinrel super cremoso y lo más importante: ¡casera! Es obligatorio dejar hueco para probarla.

C/ Jesús, 14.

6. La mejor tarta de chocolate del mundo

chocolate en madrid

Creemos que con ese nombre no hay que explicar mucho más, pero os adelantamos que las tienen dos porcentajes de follón, la de 53% y la de 70% para los más intensos. No lleva nadie de harina, porque está preparada por capas de mousse y suspiro, pero la mezcla de las texturas es impresionante: suave y crujiente.

C/ Alcalá, 89.

7. Milhojas de creps de matcha en Sweets Studio Café

Sweets Studio Café se diferencia del resto de cafeterías –porque hay que diferenciarse, sino para qué brindar un nuevo negocio en Madrid– en dos cosas fundamentales: una, sus creaciones tienen influencias japonesas y francesas; dos, la calidad de la materia prima es escandalosa. ¿La mejor prueba de ello? Su milhojas de creps de matcha.

C/ del Noviciado, 16

Foto de portada: Ángel Biyanueba.





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