Imagina estar suspendido a más de 40 metros de altura, disfrutando de una exquisita comida gourmet mientras contemplas un paisaje impresionante. Esta es la propuesta de Dinner in the Sky, una experiencia que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía y la aventura. En 2026, esta experiencia aterriza en el viñedo Puerto del Lobo, ubicado en la Ruta del Arte, Queso y Vino de Querétaro, prometiendo una combinación perfecta de sabores y vistas inigualables.
### La Magia del Viñedo Puerto del Lobo
El viñedo Puerto del Lobo es uno de los más destacados en la región de Querétaro, extendiéndose por más de 150 hectáreas, de las cuales 30 están dedicadas a la plantación de uvas. Este complejo no solo se centra en la producción de vino, sino que también ofrece una variedad de actividades que enriquecen la experiencia del visitante. Desde recorridos por los viñedos hasta rituales de meditación y clases de yoga, hay algo para todos los gustos.
Además, el viñedo cuenta con tres restaurantes, uno de los cuales ofrece un mirador panorámico que permite disfrutar de las vistas mientras se degusta una deliciosa comida. La ubicación del viñedo, en el municipio de El Marqués, lo hace accesible desde la ciudad de Santiago de Querétaro y otros pueblos mágicos cercanos, como Bernal y Tequisquiapan. Esta cercanía a la CDMX, a solo tres horas, lo convierte en un destino ideal para una escapada de fin de semana.
### La Experiencia Dinner in the Sky
Dinner in the Sky ha estado presente en varios destinos de México durante los últimos 12 años, pero 2026 marca su debut en el viñedo Puerto del Lobo. Esta experiencia gastronómica se realiza en una plataforma rectangular que se eleva a 45 metros de altura, sostenida por una grúa. Con capacidad para 22 personas, los asientos están diseñados al estilo Fórmula 1 y giran 360 grados, lo que permite a los comensales disfrutar de vistas panorámicas mientras degustan su comida.
El menú de esta experiencia está a cargo del restaurante Raíces, que forma parte del complejo enoturístico. Los platillos incluyen:
– **Ensalada de stracciatella** con betabel rostizado, higos y pistachos tostados.
– **Tetela de cordero** de cocción lenta, mole negro y ensalada verde con frijoles burros y cebolla morada encurtida, o **costilla estofada** en su jugo con frijoles negros, tomatillo, tocino y cebolla cambray.
– **Puerquito de piloncillo** con helado de dulce de leche y crumble de harina de mezquite.
Durante una hora, los comensales no solo disfrutarán de la comida, sino también de un maridaje especial con vinos de la casa y otras bebidas premium, todo mientras se deleitan con las vistas de las plantaciones de uva y el entorno natural que rodea el viñedo.
### Fechas y Costos de la Experiencia
La experiencia Dinner in the Sky en el viñedo Puerto del Lobo estará disponible del 12 al 28 de febrero de 2026, de jueves a domingo. Durante la semana, se ofrecerán dos horarios: 7:00 p.m. y 9:00 p.m. Los fines de semana, se agregarán más horarios, incluyendo sesiones a las 10:00 a.m., 12:00 p.m., 2:00 p.m., 4:00 p.m., 6:00 p.m. y 8:00 p.m.
El costo por persona para disfrutar de esta experiencia es de $3,800 pesos, lo que incluye el menú gourmet de tres tiempos y el maridaje premium. Para aquellos interesados en vivir esta experiencia única, se recomienda reservar con anticipación, ya que la disponibilidad puede ser limitada debido a la alta demanda.
### Un Destino Imperdible
La llegada de Dinner in the Sky a Querétaro no solo representa una oportunidad para disfrutar de una comida excepcional, sino que también destaca la creciente importancia del enoturismo en la región. Querétaro ha sido reconocido como uno de los destinos vinícolas más importantes de México, y eventos como este contribuyen a posicionar a la región en el mapa turístico nacional e internacional.
La combinación de gastronomía, vino y paisajes espectaculares hace de esta experiencia una opción ideal para quienes buscan algo diferente y memorable. Ya sea para una celebración especial, una cita romántica o simplemente para disfrutar de un día diferente, Dinner in the Sky promete ser una experiencia inolvidable.
Para más información sobre horarios, reservas y detalles adicionales, se puede visitar la página oficial de Dinner in the Sky México o la del viñedo Puerto del Lobo. No pierdas la oportunidad de ser parte de esta experiencia única que combina lo mejor de la gastronomía y la belleza natural de Querétaro.
