Imagina estar suspendido a más de 40 metros de altura, disfrutando de una comida gourmet mientras contemplas un paisaje impresionante. Esta es la propuesta de Dinner in the Sky, una experiencia que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía y la aventura. Este año, la experiencia aterriza en el viñedo Puerto del Lobo, uno de los más destacados de la Ruta del Arte, Queso y Vino en Querétaro. A continuación, exploraremos todos los detalles sobre esta emocionante actividad que promete deleitar a los paladares más exigentes.
### La Magia del Viñedo Puerto del Lobo
El viñedo Puerto del Lobo se extiende por más de 150 hectáreas, de las cuales 30 están dedicadas a la plantación de uvas. Este lugar no solo es conocido por su producción de vino, sino también por ofrecer una variedad de actividades que van más allá de la simple degustación. Los visitantes pueden disfrutar de recorridos por el viñedo, participar en rituales de meditación, practicar yoga, y asistir a catas de vino. Además, el complejo cuenta con tres restaurantes, uno de los cuales ofrece un mirador panorámico que permite disfrutar de las vistas del entorno.
Ubicado en el municipio de El Marqués, a solo 45 minutos de la ciudad de Santiago de Querétaro, el viñedo es fácilmente accesible desde varios puntos de interés, incluyendo los pueblos mágicos de Bernal y Tequisquiapan, así como la Ciudad de México, que se encuentra a unas tres horas de distancia. Esta ubicación privilegiada lo convierte en un destino ideal para una escapada de fin de semana o una experiencia especial.
### La Experiencia Dinner in the Sky
Dinner in the Sky es una experiencia gastronómica que ha estado presente en diferentes destinos de México durante más de 12 años. Este 2026 marca su debut en el viñedo Puerto del Lobo, lo que promete ser un evento inolvidable. La experiencia se lleva a cabo en una plataforma rectangular que se eleva a 45 metros de altura, sostenida por una grúa. La plataforma cuenta con 22 asientos tipo Fórmula 1, que permiten a los comensales disfrutar de una vista panorámica de 360 grados mientras degustan un menú gourmet.
El menú de esta experiencia estará a cargo del restaurante Raíces, que forma parte del complejo enoturístico. Los platillos incluyen:
– **Ensalada de stracciatella** con betabel rostizado, higos y pistachos tostados.
– **Tetela de cordero de cocción lenta** con mole negro, acompañada de ensalada verde con frijoles burros y cebolla morada encurtida, o bien, **costilla estofada** en su jugo con frijoles negros, tomatillo, tocino y cebolla cambray.
– **Puerquito de piloncillo** con helado de dulce de leche y crumble de harina de mezquite.
Durante una hora, los comensales no solo disfrutarán de la exquisita comida, sino que también podrán degustar un maridaje especial con vinos premium de Puerto del Lobo. La combinación de la gastronomía de alta calidad y el entorno espectacular promete ser una experiencia sensorial única.
### Fechas y Costos de la Experiencia
La experiencia Dinner in the Sky en el viñedo Puerto del Lobo estará disponible del 12 al 28 de febrero, de jueves a domingo. Durante la semana, se ofrecerán dos horarios: 7:00 p.m. y 9:00 p.m. Los fines de semana, los horarios se amplían, permitiendo a los visitantes elegir entre varias opciones: 10:00 a.m., 12:00 p.m., 2:00 p.m., 4:00 p.m., 6:00 p.m. y 8:00 p.m.
El costo por persona para participar en esta experiencia es de $3,800 pesos, lo que incluye el menú gourmet de tres tiempos y el maridaje premium. Esta inversión no solo garantiza una comida excepcional, sino también una experiencia que quedará grabada en la memoria de quienes se atrevan a vivirla.
### Cómo Reservar y Más Información
Para aquellos interesados en vivir esta experiencia única, es recomendable realizar la reserva con anticipación, dado que los espacios son limitados y la demanda puede ser alta. Las reservas se pueden hacer a través de las páginas web oficiales de Dinner in the Sky y Puerto del Lobo, donde también se puede encontrar más información sobre el viñedo y sus otras actividades.
La experiencia Dinner in the Sky en Querétaro no solo es una oportunidad para disfrutar de una comida excepcional, sino también para conectar con la belleza natural del entorno y vivir una aventura que combina gastronomía, emoción y vistas impresionantes. Sin duda, es una opción ideal para quienes buscan algo diferente y memorable en su próxima salida.
### Un Destino Imperdible para los Amantes de la Gastronomía
La llegada de Dinner in the Sky al viñedo Puerto del Lobo es una excelente noticia para los amantes de la gastronomía y la aventura. Esta experiencia no solo resalta la riqueza enológica de Querétaro, sino que también ofrece una forma innovadora de disfrutar de la comida y el vino en un entorno espectacular. Ya sea para una celebración especial, una cita romántica o simplemente para disfrutar de un día diferente, esta experiencia promete ser un evento inolvidable que combina lo mejor de la gastronomía mexicana con la belleza natural de uno de los viñedos más destacados del país.
